Recenze rumu El Dorado 12y

Poznejte se mnou skryté tajemství guyanského klenotu, kterým je rum El Dorado 12y. Alkoholický nápoj se slušným výčtem ocenění jsem podrobil detailní degustaci a zaměřil se na jeho hlavní přednosti. Začtěte se do všeho podstatného o tomto dvanáctiletém a dokonale vyzrálém rumu.

Cesta poznání rumu El Dorado má několik důležitých fází. Jednou z nich je samozřejmě historie a výroba destilátu. Za vším stojí destilérka Demerara Distilers, s níž se pojí opravdu sáhodlouhá historie. Prvopočátky jejího vzniku se váží k roku 1670. Tehdy se zaměřovala primárně na pěstování cukrové třtiny a obratem přidala i výrobu rumu. Palírna má řadu specialit, které blíže představila světu a jednou z nich je i tento rum spjatý s originální výrobou.

Ryze kladná pověst tohoto rumu jistě není žádným výmyslem. Dokazuje to několik poměrně významných ocenění, jimiž se rum El Dorado pyšní. Mezi ta lepší patří rozhodně prvenství v soutěži Caribbean Rhum Challenge. Destilát se několikrát octl na prvních místech i v rámci soutěže pořádané časopisem Caribbean Week Newspaper. Tohle všechno z něj dělá alkoholický nápoj, který právoplatně patří do kategorie prémiových rumů.

Už jen letmý pohled na láhev rumu, potažmo balení dává vědět, že se chystáte pít něco lepšího. Když jsem držel rum v ruce, byl jsem doslova plný očekávání, protože smysl pro detail výrobce rozhodně má. A teď mám na mysli samotnou láhev. Ta má baňatější základnu a dlouhé protáhlé hrdlo. Za tmavým sklem se skrývá jantarově zabarvený destilát s obsahem alkoholu 40 %. Výzva, které musím díky důkladnějšímu popisu balení ještě malou chvíli odolat.

Rum El Dorado působí opravdu stylovým dojmem. Větší láhev je totiž opatřena také širší etiketou cílící na tradici a styl. Jednoduše máte pocit, že v ruce držíte skutečný rum. Nechybí ani malá etiketa pod hrdlem s nepřehlédnutelným číslem 12. Zkrátka dvanáctileté zrání se tu rozhodně nezapře. Vše zakončuje tmavý uzávěr. Přiznávám, že jsem se nemohl dočkat, až si z láhve konečně naliji a pustím se do degustace.

Jako obvykle začnu nejprve u vůně rumu. Když jsem k destilátu poprvé přičichl, oslnil mě nádech exotických dálek. Během krátkého okamžiku mé čichové buňky zaplavilo aroma rozinek, medu a karamelu. Už samotná vůně působí celkem bohatým a hutným dojmem. Já osobně jsem zaznamenal také trochu citrusových tónů. S nadšením jsem tedy El Dorado ochutnal.

K mému překvapení není rum tak sladký, jak by se na první pohled mohlo zdát. Obecně bude patřit k těm sladším, ale je třeba všímat si i těch nejmenších detailů. Na jazyku jsem zaznamenal jenom část toho, co jsem cítil. Například jsem nebyl schopen zachytit chuť rozinek. Karamel a med ovšem zůstaly a k nim se přidala i pomerančová kůra. Rozhodně se nezapřou prvky exotického koření, které rumu dodávají na jisté bohatosti a zároveň jemnosti, i když na síle neztrácí.

V závěru chuti asi neočekávejte nic výjimečného. Rum si v několika fázích drží své specifické aroma. Dozvuk určitě není nijak dlouhý. Zajímavý je ale přídavek tabáku na závěr. Naopak s přílišnou dřevitostí zde nepočítejte. Po mém prvním kontaktu s guyanským klenotem jsem si potvrdil, že rum drží svá ocenění oprávněně.

PoI když jsem se v této recenzi párkrát zmínit o prémiovém rumu, cena není tak vysoká, jakou byste možná očekávali. Za láhev o objemu 0,7 litrů zaplatíte kolem 900 Kč, což je vzhledem ke dvanáct let zrajícímu rumu příznivý údaj.

Ano, od značky El Dorado můžete pořídit i dražší kousky, jako je El Dorado 15y za 1 200 Kč a El Dorado 21y za 2 400 Kč. Popřípadě se rozhodnete pro ochutnávku zcela jiného rumu v této cenové kategorii. Z vlastní zkušenosti mohu zmínit Don Papa 7y, trochu dražší Rum Rammstein 12y a třeba Blackwell 007.

S chuťovým zážitkem nebude mít problém žádný amatér ani zkušenější odborník. Řekl bych, že každý si na El Doradu najde to své. Lahodné spojení bohatosti, jemnosti a nasládlosti může být pro někoho i nezapomenutelným zážitkem. Záleží, na jaké typy rumů jste zvyklí a čemu dáváte přednost. Tento rum ale stojí za vyzkoušení. Pro dlouhé večery se sklenkou dobrého pití nebo jako lepší pohoštění pro návštěvu určitě ideální volba. V domácím baru vám láhev ostudu jistě neudělá.