Recenze rumu Eminente Reserva 7y

Kubánský rum Eminente Reserva 7y je bezpochyby degustační výzvou. Nejenom, že za ním stojí jeden z nejmladších blend masterů ve své době, ale i unikátní způsob výroby. Nehledě na nejvyšší poměr zralých aguardientes na trhu. Už jenom kvůli těmto věcem ho zkrátka musíte ochutnat.

Historie tohoto rumu není rozhodně sáhodlouhá. Přesto si ve světě destilátů vydobyl jisté renomé. Samotná výroba je realizována v palírně Central Rum Factory v Santo Domingo. Se společností je spojen rok 1972. Nutno ale podotknout, že za rumem primárně stojí Möet Hennessy. Koncern zaměřený na luxusnější zboží. Není to však jenom propojení této firmy a palírny. Důležitou roli v celém procesu sehrává i nejmladší blend master na světě, jímž je César Martí. Právě ten se stará o unikátní chuť rumu Eminente.

Možná právě mísení obojího a unikátní výrobní proces dávají vzniknout něčemu tak jedinečnému a lahodnému. Rum svým výrobním procesem odkazuje na starší tradice pocházející z 19. století. Cílí především na míchání aguardientes s hodnotou 70 % oproti třetinovým hodnotám u konkurence. Dále je to propracovaný proces zrání. Na základní zrání v délce trvání tří let v dubových sudech navazuje mísení s ostatními rumy a sedmiletý odpočinek.

Rum Eminente Reserva 7y, to není jen kvalitní pití, ale i exkluzivní prezentace samotného alkoholického nápoje. Láhev má stylový tvar se zajímavou povrchovou úpravou. Ta připomíná krokodýlí kůži, což do jisté míry napovídá tomu, odkud tento kubánský destilát pochází. Je pravdou, že za designem této láhve je podepsána renomovaná společnost Stranger & Stranger. To také o mnohé vypovídá. Průzračné sklo dává na odiv tmavě jantarový rum.

S krokodýlí láhví zároveň souvisí i určitý minimalismus týkající se etikety na láhvi. Světlý, nenásilný a střídmý vzhled ověnčený právě symbolem krokodýla dotváří celkový koncept lahodného rumu. U takto luxusní prezentace je do finální fáze dotažen opravdu každý detail. To znamená i stylový uzávěr navozující, že pijete skutečný rum.

Pojďme se ale od láhve rumu Eminente přesunout k tomu podstatnému. Je pravdou, že při pohledu na jantarové zabarvení jsem moc dlouho neotálel a pustil se do degustace rumu. Nejprve jsem pochopitelně cílil na vůni. Po přičichnutí jsem ucítil intenzivní vůni pražené kávy. V té se kromě jiného mísila i směs kakaa a mandlí. Po rozležení vůní jsem měl dojem, že začínám poznávat opravdovou tvář Kuby.

A tak tomu bylo i po prvním ochutnání destilátu. Nejprve jsem zaznamenal chuť vanilky, s níž se kombinovala i chuť kakaa. Tohle všechno je zahaleno v určitém kouřovém nádechu. Kombinace, jíž nelze cokoliv vytknout. Když si dáte na degustačním zážitku hodně záležet, jistě vaší pozornosti neunikne ani trocha švestek, sečuánského pepře a zázvoru. Mahagonově jantarová barva doslova koresponduje s nasládlou chutí.

Spojením výše uvedených ingrediencí ovšem zážitek z rumu Eminente rozhodně nekončí. Čeká na vás totiž ještě dozvuk, který jsem si upřímně také velice rychle oblíbil. Pomalu vyprchávající ingredience mají opravdu dlouhý průběh, což osobně cením. Dominance dřeva, ale i sušeného ovoce jsou patrné až do samotného konce.

Když si chcete pochutnat na něčem lepším, musíte za to pochopitelně řádně zaplatit. A to se týká i tohoto rumu. Ten z pohledu pořizovacích nákladů spadá do kategorie přijatelného průměru. Za láhev rumu o objemu 0,7 litrů zaplatíte kolem 1 100 Kč.

V podobné cenové hladině můžete okusit i mnohé jiné rumy na této úrovni. Je to třeba oblíbený Don Papa La Reverie De Papa Isio 7y, trochu levnější Brugal 1888 Gran Reserva 7y a stálice v podání Diplomatico Reserva Exclusiva 12y.

V rámci závěrečného hodnocení bych chtěl vypíchnout také designové vyhotovení rumu Eminente. Když si takovou láhev postavíte do svého baru, bude působit určitě luxusním dojmem. Rozhodně se stane svátečním pitím v okamžiku, kdy se chcete oprostit od běžného standardu a užít si něco výjimečnějšího.

Jestliže přemýšlíte o originálním dárku pro milovníky rumů, ani v tomto směru vás tato láhev nezklame. Zajímavostí je také to, že tento kubánský rum byl uveden na trh jen pro omezené množství zemí a naštěstí Česká republika je jednou z nich.