Recenze Jameson

Legendu mezi irskými whisky asi není třeba moc zdlouhavě představovat. Je to lahodný Jameson. Pokud s touto whisky ovšem nemáte osobní zkušenost, přináším vám můj osobní pohled z vynikající degustace. Prozradím vám, jak tato klasika vlastně vznikla a co od ní lze očekávat z pohledu vůně a chuti.

S irskou whisky Jameson se pojí hodně dlouhá historie, o tom není žádných pochyb. Když jsem se přesunul až k samotnému zrodu whisky, objevil se přede mnou rok 1780. A to je opravdu hodně dávno. Právě v té době byla založena palírna s názvem Bow Street Sitillery se sídlem v Dublinu. Můžete oponovat, že takových bylo v Irsku svého času více než dost. Tahle byla ovšem jiná. Měl jí totiž pod kontrolou slavný John Jameson se svým synem. A právě ti z ní dokázali udělat ikonu mezi irskými whisky, která zároveň patří mezi ty nejprodávanější.

Irský poklad, jak je whisky často označována lpí na tradicích a původních recepturách. Minimálně ten základní model likérky. Na její exkluzivitě se podepisuje hned několik zásadních faktorů. Je to například trojitý proces destilace. Zásadní je i čtyřleté zrání v dubových sudech. Teprve až poté dochází k lahvování whisky, takže si asi dokážete představit, kolik chuťových prvků se do nápoje propíše.

Irská whisky Jameson si na nic nehraje. Nemá to zapotřebí. Je zkrátka nejlepší. To se podepisuje i na velice jednoduché prezentaci láhve. Jestliže čekáte nějaké designérské úpravy, jste na omylu. Klasická nazelenalá láhev pomalu vypadá, jako láhev od piva. Oku lahodící originál z ní ovšem dělají ty nejmenší detaily.

Jsou to například světlé etikety s nepřehlédnutelným nápisem Jameson. Prolínání žluté, zelené a červené vypadá určitě skvěle. Whisky je dostupná ve dvou objemových variantách. Je to 0,7 litrů a 1 litr. Díky tomu si na své přijde naprosto každý. Stačí jen pohodlně a nenásilně otevřít uzávěr a nalít si skutečnou irskou whisky.

S touto whisky se velice často pojí jedno označení. Je to jemnost. Pojem, který mi k drsnému irskému kraji příliš nesedí. Možná právě proto jsem byl v očekávání, čím mě Jameson vlastně překvapí. Nejprve jsem cílil na aroma. To je do určité míry alkoholové, respektive na první přičichnutí. Pokud ovšem necháte whisky trochu rozležet ve skleničce a dáte jí ještě jednu šanci, změní svůj charakter. Pak se začne projevovat ona diskutovaná jemnost. V decentním alkoholovém závanu začnou vystrkovat růžky první ingredience, jimž bezpochyby vévodí med a citrusy.

Nuže, není třeba otálet. Pojďme se pustit do degustace. Právě v tento moment jsem si uvědomil, proč patří tato irská whisky mezi špičku a naprostou klasiku. Dlouhodobé zrání v sudech zanechalo na příchuti nesmazatelné stopy. Najednou jsem cítil pomerančovou kůru. Po chvíli také směs neurčitého koření a květiny. Z jemného destilátu se stal alkoholický nápoj zaměřený na obsahovou bohatost. To dokazuje vanilka a sladké ovoce.

Plnost irské whisky byla především v samotném středu. U dozvuku se mi vybavily oříšky a určitá dřevitost. Při zpětném zamyšlení jsem usoudil, že vše bylo nejenom jemné a bohaté, ale také skvěle vyvážené. V tomto duchu se whisky nese od prvního kontaktu s chuťovými pohárky až do vypršení chuti v ústech.

Vzhledem k tomu, že Jameson v podstatě charakterizuje irskou whisky jako takovou a získal si za dlouhá léta tu největší popularitu, je cenově dostupný. Litrovou láhev alkoholického nápoje koupíte za 600 Kč. A to už je dostatečné množství, které poukazuje na průměrnou cenu.

Jestliže holdujete irské whisky, můžete v této cenové kategorii vyzkoušet i řadu jiných destilátů. Je to například Connemara Peated Single Malt, pověstná Tullamore Dew, Slane Irish Whiskey nebo okusíte přibarvenou odnož Jameson Black Barrel, který stojí o třetinu více.

Jameson 40% dokáže s naprostou jistotou polahodit jakékoliv hrdlo. Pokud nejste na irskou whisky zvyklí, můžete si pomoci kostkou ledu, popřípadě destilát zakomponuje do nějakého míchaného nápoje. Podle mě je to ale škoda. Jemnost této whisky jako by říkala, ochutnej mě samotnou. S touto ryzí irskou klasikou nakonec neuděláte chybu, pokud byste se jí rozhodli někomu darovat. Už jen název Jameson je sám o sobě synonymem kvality a poctivé irské tradice.