Recenze Malibu

Malibu je nejenom známým přímořským městem ležícím v okrese Los Angeles. Je to také označení pro karibský rum pocházející z Barbadosu. Základ mnohých míchaných drinků, který jsem se rozhodl vyzkoušet osobně. A to nejenom pro jeho sáhodlouhý původ vzniku, ale i svěží chuť.

Nežli se na světlo světa dostal tento rumový likér ve své nynější podobě, uběhl poměrně dlouhý čas. Historie alkoholického nápoje sahá do roku 1895. Nejprve to byl ostrov Curacao, kde vznikl nápad na vytvoření rumu vhodného pro míchaný nápoj zvaný Piňa Colada. Postupem času se výroba přesunula na Barbados.

Když se vysloví název destilátu Malibu, půjde v každém případě o tropické zrání a styl white či elixir. Důraz v jeho výrobě je kladen především na tradiční postupy kombinované s moderními technologiemi. Rum spjatý s kokosem a třtinovým cukrem je doplněn o dvouletou dobu zrání.

Právě dubové sudy se postarají o to, jakou výslednou chutí se tento rumový likér prezentuje. Z původně nenápadného pití se za dlouhá léta stala chuťově nezaměnitelná ikona s obsahem alkoholu 21 %. Exotická vůně dálek, kterou si nyní představíme trochu podrobněji.

Karibský bílý rum neboli jemný rumový likér svým vzhledem prezentuje svůj exotický původ. Na rozdíl od ostatních karibských rumů, tento je v ryze bílé láhvi. To je s přihlédnutím k charakteru nápoje zcela zřejmé. Této láhve si s každém baru musí všimnout naprosto každý, o tom není pochyb. I samotná etiketa na bílé láhvi je odrazem prosluněného Barbadosu. Černý nápis Malibu a černý uzávěr jen dotváří tento esteticky povedený celek.

Podle mě se rumový likér nabízí v tom nejlepším možném balení. To na mě působí právě onou neutuchající párty a zábavou. Zkrátka pití, které musí mít každý barman po ruce a rozhodně ho nikdy nepřehlédne.

V průběhu této recenze už jsem se několikrát zmínil o tom, že karibský bílý rum je spojen s jednou zásadní přísadou. Není to pouze třtinový cukr, ale také kokos. Ten představuje v podstatě primární ingredienci, od níž se všechno odvíjí. Pokud jde o barvu rumu, je bílá, respektive křišťálová. Možná i proto je destilát uschován v sytě bílé láhvi, protože v té průhledné by asi nevzbuzoval moc pozornosti.

Když jsem si Malibu naléval do sklenky, už při tomto procesu jsem cítil kokosový nádech. Z pohledu vůně jsem zaznamenal primárně svěžest, jemnost a nasládlý podtext. Kromě kokosového mléka mi v nose utkvěla také vůně vanilky. Tahle kombinace ve mně vzbudila dojem, že půjde skutečně o letní rumové pití pro dlouhé a hřejivé večery.

Ona zmiňovaná svěžest mě popíchla k tomu, abych se, co se nejdříve napil a o těchto pocitech se přesvědčil na vlastní kůži. A opravdu, nemýlil jsem se. Malibu má jemnou chuť rumu, se kterou do úst přichází lehkost a svěžest. Jako byste si do pusy vložili kokosový ořech a zapili ho mandlovým likérem. Přesně takhle na mě působil tento bílý karibský rum. Středně dlouhou chuť jsem si užil od A až do Z, což ve finální fázi stvrdila ještě lehká kávová příchuť. Musím přiznat, že v porovnání s jinými rumovými likéry je tento doslova nezaměnitelný. Asi bych si ho s ničím jiným nespletl.

Bílý karibský rum je jako stvořený pro vznik míchaných drinků. Ostatně, k těmto účelům se využívá už dlouhá léta. Pokud si ho pořídíte právě kvůli tomu, mohu vám doporučit několik vybraných nápojů.

Jedním z těch nejznámějších je samozřejmě Piňa Colada. Dále je to Malibu Orchid, Coco-Cooler, Malibu Wave, Malibu Bridgetown Breeze a Malibu Pineapple. Výjimkou pochopitelně není ani long drink s colou nebo si na rumovém likéru pochutnáte jen tak s ledem.

Za litrovou láhev Malibu určitě nezaplatíte mnoho. Taková pomyslný zlatá cenová třída. Náklady kolem 400 Kč se rozhodně vyplatí, navíc, když můžete bílý karibský rum využít při tvorbě nejrůznějších míchaných nápojů.

Za tuto cenu lze mít pochopitelně i jiné typy rumových likérů, které jsou schopny konkurovat svou chutí. Z osobní zkušenosti mohu doporučit Legendario Eilixir De Cuba 7y, Capitan Bucanero Elixir Dominicano 7y nebo rumový likér Espero Coffee & Rum 7y.

Rumový likér lze kladně hodnotit jako celek. To znamená od láhve až po její obsah. Rozhodně byste ho měli mít v baru připravený vždy, když se u vás rozjede divoká zahradní párty. Na ní totiž najde to největší uplatnění.