Recenze irské whisky Proper No. Twelve

Kdo by v dnešní době neznal irského MMA bojovníka Conora McGregora? Asi jenom málokdo. Tak právě tento bohém tělem i duší stál za zrodem irské whisky Proper No. Twelve. I když se jí tři roky po jejím vzniku vzdal, stále bude s jeho jménem neodmyslitelně spjata. A jako správný milovník whisky jsem povinen tento destilát také ochutnat. A jak to dopadlo?

Oficiálně se psal rok 2018, kdy tato whisky vyplula na trh s alkoholickými nápoji. Tomuto slavnostnímu okamžiku však předcházely přípravy, za kterými stojí Conor McGregor ve spojení s Davidem Eldermanem. Právě oni se postarali o vytvoření unikátní whisky pocházející z lihovaru Bushmills. A nutno podotknout, že jedna z nejstarších palíren v Irsku se rozhodně činila.

Zajímavé je také pojmenování samotné whisky, které souvisí s domovinou irského MMA bojovníka. Ten vyrůstal v oblasti označované jako Dublin 12. Proto název Proper No. Twelve. Je to tedy odkaz na Irsko, jeho kořeny, vlastenectví a celkovou vášeň pro tuto zem. Whisky se nejprve prodávala v Irsku a ve Spojených státech amerických. Teprve o rok později se dostala také do Evropy. Nyní je celosvětovou záležitostí. Nutno podotknout, že v roce 2021 Conor McGregor prodal svůj podíl společnosti Beckle.

Pokud jde o prezentaci tohoto alkoholického nápoje, Conor McGregor se svými společníky vsadili na jednoduchost. Na první pohled byste možná řekli, taková větší láhev od piva. Ale právě nenáročné tvary, nazelenalé sklo a černá etiketa vlastně vzbuzují určitý pocit drsnosti. Mě osobně se láhev líbí a její provedení mi přijde zkrátka adekvátní k tomuto typu whisky. Do jisté míry do bude i jejím příběhem.

Průhledná nazelenalá láhev odhaluje, co se skrývá uvnitř. Její tělo zdobí velká černá etiketa s bílými nápisy, kde nechybí jasně identifikovatelný nápis Proper No. Twelve. Černá etiketa je také přes zátku s hrdlem. Nic nenáročného a zároveň vše dostatečně vyvážené.

V rámci degustace této irské whisky jsem prošel třemi fázemi, které bych vám rád blíže popsal. Vše započalo samozřejmě u aroma. Když jsem si poprvé přičichl k whisky, cítil jsem primárně květiny zahalené do obilného závoje. Nechyběl ani vanilkový lusk a trochu santalového dřeva. Jako předvoj toho, co mě za chvíli čeká opravdu zajímavé spojení.

Když jsem se poprvé napil irské whisky Proper No. Twelve, čekal jsem drsnost, se kterou se prezentuje sám Conor McGregor. Ta se ovšem dostavila jen v poloviční síle. A to je možná dobře, protože díky tomu vynikly i ostatní ingredience alkoholického nápoje. Nejvíce mi v chuťových pohárcích utkvěla nesmazatelná stopa po medu. V pomyslné jemnosti se převalovaly prvky ovoce, zeleného jablka a pepře.

Zhruba v polovině degustace jsem věděl, že jde o jemnou whisky. Příjemná byla určitě její čistota a olejnatost v dozvuku. Závěr na mě působil spíše karamelovým dojmem. Rozhodně se jednalo o kořeněný dozvuk, který tak trochu vylepšil pověst drsné irské whisky. Po celkovém vychutnání destilátu jsem si uvědomil, že za úspěchem této whisky vlastně nestojí jenom slavné jméno Conor McGregor, ale skutečná kvalita nápoje.

Když se rozhodnete pořídit si tuto irskou whisky, musíte počítat s tím, že si trochu připlatíte. Oproti jiným destilátům tady hradíte zároveň určitý příběh a značku Conor McGregor. Za láhev o objemu 0,7 litrů zaplatíte přibližně 900 Kč. V tomto směru lze hodnotit cenu jako mírně vyšší, ale přesto nejde o nic zásadního. Cena je do jisté míry vykoupena jemnou chutí. Rozhodnout se samozřejmě můžete i pro jiné irské whisky v podobné hodnotě. Je to například Tullamore Dew 12y, Jameson Black Barrel, Teeling Single Pot Still Whiskey nebo známá Flaming Pig Black Cask Whiskey.

Whisky si můžete dopřávat na mnoho způsobů. Bez ledu, s ledem nebo ji zakomponujete do míchaného nápoje. Podle mě je Proper No. Twelve ideální volbou na jakýkoliv večírek. Zkrátka na popíjení s přáteli, kde si chcete užívat něco více než běžný standart a zároveň nehledáte nic složitého a přehnaně hořkého. Osobně si myslím, že whisky je také dobrým dárkem a na polici s alkoholem se bude rozhodně vyjímat.