Recenze Tullamore Dew

Co prozradit na úvod o irské whisky Tullamore Dew 40%? Možná to, že jde o jednu z nejpopulárnějších irských whisky vůbec. Klenot pocházející se samotného středu Irska, který oslňuje především svou destilací tří odlišných typů whisky. Alkoholický nápoj, jehož historii a lahodnou chuť můžete nyní poznat do nejmenšího detailu.

Hledat prvopočátky vzniku této whisky znamená, zabřednout pořádně do minulosti. Konkrétně do roku 1826, kdy vznikla palírna alkoholu ve městě Tullamore v hrabství Offaly. Tehdejší vlastník ovšem nedokázal využít její potenciál a v přemíře silné konkurence příliš neuspěl. Zlomový byl rok 1873, kdy se vedení ujal Daniel Edmund Williams. Bývalý zaměstnanec, který věděl, jak na to.

Základem tohoto oblíbeného destilátu jsou totiž tři irské whisky. Kombinace té obilné, sladové a pot-still. Trojitá destilace a uložení ve třech odlišných sudech po sherry a bourbonu jistě udělají své. Takhle lze ve zkratce představit know-how irské whisky, která si získala popularitu doslova po celém světě. Její název vznikl spojením městečka původu se zkratkou jména úspěšného provozovatele palírny.

Irská whisky je již řadu let plněna do stejné láhve. Ta má obdélníkový půdorys, ale třeba na rozdíl od whisky Jack Daniel’s má spíše oblé hrany. Díky tomu se láhev skvěle drží a nalévání destilátu je jedna radost. Skrze průhledné tělo je vidět tekuté zlato. Kromě emblému ve skle se láhev pyšní i tradičními etiketami.

V podstatě celé středové části láhve dominuje zelená etiketa, která je originální a k této whisky neodmyslitelně patří. V zelených tónech se nese i hrdlo a samotný uzávěr. Jako celek působí Tullamore Dew hodně elegantním a stylovým dojmem. Nechybí ani zmínka o tom, že obsahuje 40 % alkoholu. Vše je prezentováno vyzrále až dospěle, takže člověk je plný očekávání, jak vlastně bude whisky se zářivou až medovou barvou chutnat.

První seznamování s irskou whisky probíhá nejprve po čichu. Když jsem si přivoněl k destilátu rozleženém ve sklence, ucítil jsem jemnost. V mnoha případech jsem četl o máslovém aroma přirovnávaném k máslovému toustu. A nutno podotknout, že tomu tak skutečně je. Mé čichové senzory zaznamenaly ale spíše více vanilky, citrusových plodů a také trochu jablek. Nechyběly ani karamelizované ořechy. Vše je prezentováno hodně sladěně a vyváženě.

Podstatná je ale bezpochyby chuť. Ta je oproti vůni daleko intenzivnější. I přesto si zachovává určitou dávku jemnosti. Cítil je především opálené dřevo, kořeněné ovoce a opět onu máslovou příchuť. Silnější nástup irské whisky se celkem rychle přenese na lehčí a jemnější úroveň. Díky tomu jsem si mohl v klidu vychutnat všechny tóny.

Velice zajímavý je dovětek irské whisky. Jde o poměrně dlouhý závěr, ve kterém lze cítit zjemněné tóny ovoce a dřeva. Za mě musím podotknout, že hřejivý pocit jsem měl od samotného počátku až do konce. I v čistém dozvuku whisky krásně hřála v ústech a pomalu se ztrácela v dáli. Obecně jsem byl nadšen z chuťové bohatosti a vyladěnosti jednotlivých ingrediencí. Smíchání třech různých whisky asi má něco do sebe.

Jedna věc je příjemné podání a chuť irské whisky. Tou druhou věcí je ještě znamenitější cena. Tullamore Dew patří spíše k těm levnějším irským whisky, takže si ji můžete dopřávat plnými doušky. Za láhev o objemu 0,7 litrů zaplatíte 400 Kč. Dostupné je také větší 1 a 1,75 litrové balení. Kdybych měl v této cenové kategorii vybrat adekvátní konkurenci, určitě by padla zmínka o whisky Jameson a Bushmills Original. Zacílit ovšem můžete i na alternativy skrývající se za značkou Tullamore Dew. Je to kupříkladu Tullamore Dew Honey, Tullamore Dew Cider Cask a Tullamore Dew Rum Cask XO.

Osobně mi irská whisky nejvíce chutnala samotná a při pokojové teplotě. Pokud na vás jako na začátečníka bude příliš silná, můžete ji zjemnit přidáním vody. I když ta do značné míry oslabuje všechny výrazné tóny destilátu. Je pravdou, že na rozdíl od jiných whisky Tullamore Dew zrovna není jednorázovou záležitostí pro zpříjemnění večera. Právě její jemnost vybízí k tomu, abyste si nalili další a další skleničku. Své pevné místo si tak najde i na pořádné párty, kde je zájem o dobře pitelnou whisky.