Drink Aperol Spritz
Aperol Spritz se stal typickým letním nápojem. Není divu: svou barvou připomíná letní západ slunce a chutná jako léto v Itálii. Na tento alkoholický míchaný nápoj jste mohli v létě narazit i v provozovnách, kde se obvykle míchané nápoje nepodávají. Jeho výhodou je totiž to, že je velice snadný na přípravu. A tak není divu, že se stal také součástí mnohých domácích zahradních párty. Na jeho přípravu potřebujete jen čtyři základní suroviny a žádné speciální zařízení.
Hlavní ingredience Aperol Spritzu
Spritz je označení pro oblíbené italské míchané drinky typu „long“. Existuje jich několik typů, z nichž nejznámější je právě Aperol Spritz. Na jeho přípravu budete potřebovat následující čtyři ingredience (plus led):
- Aperol – jedná se o specifický druh alkoholu, kteří řadíme do skupiny aperitivů. Právě díky němu získává tento míchaný nápoj svou jedinečnou zářivě oranžovou barvu. Pro některé lidi má příliš hořkou chuť – ta se dá ale zmírnit a přitom zachovat charakteristiku nápoje, pokud Aperol použijete do míchaných nápojů. Aperol složení: jedná se o pomeranč doplněný komplexními bylinnými aroma s dotekem vanilky.
- Prosecco – výhodou tohoto šumivého vína je to, že je levné (pokud jej srovnáte například se šampaňským). Ideální pro přípravu Aperol Spritzu jsou prosecca suchá, tedy ta, která nesou označení brut. Pokud máte radši sladší nápoje, můžete samozřejmě vyzkoušet i jinou sladkost šumivých vín.
- Soda – jakákoli neochucená perlivá voda může být použita do tohoto nápoje. Míru perlivosti lze zvolit na základě vlastních preferencí.
- Plátek pomeranče – poslouží nejenom jako ozdoba, ale může zvýraznit chuť drinku.
Jaký zvolit Aperol do vašich drinků?
Aperol za akční cenu
Zde nemáte moc z čeho vybírat. Tento zářivě oranžový alkoholický nápoj je pouze jeden pravý. Obsahuje 11 % alkoholu a svůj původ má v Itálii, kde se vyrábí již od roku 1919. I když recept na jeho přípravu je tajný (a prý je od samého začátku pořád stejný), víme, že obsahuje hořké i sladké pomeranče, bylinky a aromatické kořeny. Už od svého počátku to byl nápoj oblíbený a vyrobený především pro ženy. To ale neznamená, že si na něm nepochutnají taktéž muži.
Pokud byste chtěli originální Aperol něčím nahradit, můžete sáhnout po této láhvi:
- Campari – tento nápoj je také hořký, jeho obsah tvoří citrusy a bylinky. Barvou je spíše červený, než oranžový. Použít jej můžete namísto klasického Aperolu, pak ale svůj míchaný nápoj raději nenazývejte Aperol Spritz.
S čím se míchá Aperol?
Aperol je pomerančový aperitiv s extravagantní oranžovou barvou. Nejčastěji se používá na výrobu Aperol Spritzu. To však není jediný recept, na který jej můžete použít. Velké oblibě se těší také Aperol Fizz. Tento nápoj se připraví tak, že smícháte 4 díly Aperolu, 1 díl sody, 1 díl citronové šťávy. Doplníte cukrovým sirupem podle chuti a podáváte s ledem. I tento recept je velmi oblíbený v letních měsících a poskytuje další návod, s čím míchat Aperol.
Jaké zvolit prosecco do vašich drinků?
Při volbě prosecca už bude opravdu z čeho vybírat. Můžete zvolit v podstatě jakékoli prosecco, dle své chuti. Obecně se doporučuje spíše suché prosecco, na lahvích nesoucí označení brut nebo dry. Někteří lidé ale upřednostní sladší chuť celého míchaného nápoje, takže můžete zvolit i polosuché nebo dokonce polosladké či sladké druhy prosecca. Z jakých lahví lze vybírat?
Martini Prosecco za akční cenu
- Cinzano Spritz – typickým společníkem pro Aperol je právě tento druh alkoholu. Je určený pro přípravu jakéhokoli druhu Spritzu. Vyznačuje se chutí jablek a hrušek, což dodá vašemu výslednému nápoji další chuť navíc. Tento ovocný sekt si zamilujete nejen při přípravě míchaných nápojů, ale také jen tak.
- Anno Domini Prosecco – tento druh prosecca se vyznačuje svou jablkovou chutí s příměsí akátu. Vyrábí se poblíž italského města Treviso. Vinařství Anno Domini se snaží propojit víno a umění. A právě tento druh prosecca je toho důkazem.
- Soligo Prosecco frizzante – jedná se extra suché prosecco, které se svou chutí snoubí s chutí Aperolu. Výsledkem tak bude opravdu osvěžující míchaný Aperol Spritz. Vinařství vyrábí toto víno z kvalitních hroznů. Vyznačuje se jemnou mandlovou chutí.
- Ca´di Rajo prosecco – toto prosecco je tak trochu divoké. Najdete v něm chuť banánů, ananasů, divokých květin a dokonce i pečiva. Kromě míchaných nápojů jej můžete pít jen tak, například k zeleninovým pokrmům, sýrů a mořským plodům.
- Riunite Prosecco DOC Spumante Extra Dry – toto extra suché prosecco je výrazné také svými bublinkami, které jsou velmi intenzívní.
Jak připravit Aperol Spritz?
Jednotlivé ingredience jsme si již vyjmenovali, nyní je třeba zjistit, v jakém poměru je použít.
Ingredience
- 40 ml Aperol
- 60 ml Prosecco
- 20 ml sody (perlivé vody)
- plátek pomeranče
- led
Jak se dá Aperol Spritz vylepšit?
Aperol sám o sobě je podáván jako aperitiv – tedy nápoj, který pijeme před jídlem. Jeho hlavním úkolem je naladit chuťové buňky a připravit je na jídlo. To je důvod, proč tyto nápoje neobsahují příliš mnoho alkoholu a neměly by být ani sladké. A tyto charakteristiky splňuje také míchaný nápoj Aperol Spritz. Tento drink si ale můžete vychutnat jen tak – bez jídla. Pokud byste jej chtěli podávat s nějakým jídlem, nechte se inspirovat Itálií. Právě ta je totiž rodným domovem Aperolu. Hodí se například k olivám (klidně plněnými mandlemi), kozímu sýru, mozzarelle, čerstvému ovoci (hlavně hrozny, pomeranče nebo jahody), salát Caprese a podobně.
Aperitiv Aperol vznikl v roce 1919. Byl prezentován jako nápoj pro ženy a sportovně založené lidi. Už tehdy získal velkou oblibu. Ta byla ale ještě znásobena v padesátých letech, kdy vzniknul recept na Aperol Spritz tak, jak jej známe dnes. To znamená krásný nápoj, který osvěží a voní po pomerančích.
Nejčastější otázky ohledně Aperol Spritzu
Pokud často tápete, v jakém poměru se dá nápoj připravit, stačí si zapamatovat jednoduchou pomůcku: 3-2-1. A pak už si zapamatovat, že nejvíce je prosecca a nejméně sody. Tím pádem nám vyplývá: 3 díly prosecca, 2 díly Aperolu a 1 díl sody.
Ačkoli by se mohlo zdát, že tato otázka je naprosto nesmyslná, není tomu tak. K dostání je totiž nealkoholická verze Aperolu, kterou najdete pod názvem Aperitif Sprizz. A nealkoholické prosecco je také možné koupit.
Milovník kvalitního alkoholu, nepohrdne vínem, ani sklenkou něčeho ostřejšího. Babička mu ale vždy říkala „stačí jenom zdravotní šťopička“ a toho se také drží.
David Zima
Milovník kvalitního alkoholu, nepohrdne vínem, ani sklenkou něčeho ostřejšího. Babička mu ale vždy říkala "stačí jenom zdravotní šťopička" a toho se také drží.
