Drink B52
Pod tímto zajímavým označením se skrývá název shooter drinku, tedy takového míchaného nápoje, který se podává v likérové sklenici (panákovce, štamprli). Měli bychom jej vypít na jeden zátah.
Někdy se ale podává zapálený, takže jej jen těžko přiložíte k ústům. Naštěstí se v tomto případě podává společně s brčkem. Tento nápoj jinak, než najednou nevypijete. Pokud totiž brčko ponoříte do nápoje, máte jen omezenou dobu k tomu, abyste drink vypili, než shoří i brčko…
Hlavní ingredience B52
Pít tento nápoj je tak trochu adrenalin. Není to dáno obsaženým alkoholem, ale právě ohněm, který je pro tento shot typický. A typické jsou také jeho tři barvy, které by měly vzniknout, když je nápoj správně namíchaný. Jednotlivé vrstvy jsou tvořeny pouze alkoholickými drinky, z nichž každý má jinou hustotu. Proto je možné dosáhnout typických tří pruhů nápoje. Zde jsou jediné tři ingredience, které do B52 potřebujete:
- Kávový likér – nejoblíbenější kávový likér, který se na výrobu B52 používá, je Kahlúa. Použít ale můžete jakýkoli jiný.
- Irský krém – opět se dá použít celá řada variant, tou nejoblíbenější je ale Bayley´s.
- Pomerančový likér (triple sec) – dodá nápoji další chuťový tón hořkých pomerančů. Nejčastěji se používá Grand Marnier nebo Cointreau.
Jaký zvolit kávový likér do vašich drinků?
Kahlua Coffee Liqueur za akční cenu
Kávový likér se vyrábí macerováním pražené kávy a případně další směsi bylin v lihu. Tento líh musí být výběrový a dobré kvality. Celý proces je složitý a náročný. Na internetu můžete najít návody, jak si takový nápoj vyrobit například z vodky, není ale příliš dobrý nápoj použít jej do míchaných nápojů. B52 je vrstvený panák. Jiná hustota kávového likéru by mohla způsobit, že by vám místo jednotlivých pruhů vznikla jednolitá směs. Vsaďte proto na kvalitu.
- Kahlua Coffee Liqueur – jedná se o vůbec nejoblíbenější kávový likér na přípravu B52 vůbec. Není divu. Může se pochlubit jedinečnou kvalitou a temně hnědou barvou, která v nápoji krásně vypadá. Kromě kávy můžete na jazyku pocítit také vanilku. Cena za litrovou láhev je okolo 500 Kč.
Jaký zvolit irský krém do vašich drinků?
Irský krém je druhou nejhustější složkou vašeho koktejlu. Vzniká spojením vyhlášené irské smetany a irské whisky. Spojením těchto dvou ingrediencí zkrátka nemůžete šlápnout vedle. To je také důvod, proč je irský krém oblíbeným nápojem sám o sobě. S kostkami ledu jej můžete usrkávat celý večer a těšit se z jeho jedinečné chuti. Je ale rozdíl, jaký irský krém si koupíte. Ani v tomto případě se nevyplatí šetřit.
Baileys za akční cenu
- Baileys Irish Cream – právě tato značka patří k nejoblíbenějším irským krémům vůbec k pití jen tak, ale i na přípravu cocktailu B52. Jedinečné ingredience, které byly použity, se skvěle snoubí s chutí ostatních ingrediencí B52 a vyrovnávají jejich ostřejší chuť. Jeden litr Baileys koupíte za asi 550 Kč.
Jaký zvolit pomerančový likér do vašich drinků?
Pomerančový likér vzniká namáčením slupek pomeranče a dalších přísad v destilátu. Navzdory názvu se nejedná o „dámské“ pití. Má nahořklou chuť a sám o sobě je poměrně dost silný. Proto jej obvykle používáme jen v souvislosti s míchanými nápoji. I když se samozřejmě najdou příznivci tohoto likéru, kteří si jej s oblibou dopřejí jen tak. Záleží na vašich chuťových buňkách. A jaký se hodí pro přípravu B52?
Grand Marnier Cordon Rougeza akční cenu
- Grand Marnier Cordon Rouge – jedná se o opravdu prémiový pomerančový likér. Vyniká jedinečnou chutí, kterou získal díky přidaným ingrediencím a zráním v dubovém sudu. Má oranžově zlatavou barvu a vypadá opravdu luxusně. Za litr tohoto likéru zaplatíte asi 900 Kč.
Jak připravit B52?
Příprava nápoje nemusí být tak jednoduchá, jak by se mohlo zdát. Kdybychom totiž všechny ingredience nalili do sklenice jen tak, slily by se dohromady a nevznikly by nám žádoucí tři pruhy. Navíc bychom jej ani nezapálili (což ale nemusí být podmínkou pro přípravu B52 – navzdory tomu, co si spousta lidí myslí, nemusí drink hořet). Díky následujícímu receptu to ale zvládnete jako profesionál.
Ingredience
- 10 ml kávový likér
- 10 ml irský krém
- 10 ml pomerančový likér
Různé druhy B52
Vzhledem k tomu, jak je tento nápoj oblíbený, existuje spousta jeho variant. Tyto varianty si pohráli se složením nápoje tak, že jednotlivé ingredience byly nahrazeny, doplněny nebo využity jiným způsobem. Možná, že i vy sami vymyslíte vlastní variantu, kterou očarujete své přátele a známé. Jaké další druhy nápoje si můžete užít?
B51
Tento druh nápoje nahrazuje oříškový likér za ten pomerančový. Získáte tak velmi zajímavou chuť, která vám může vyhovovat lépe, než u originálního nápoje.
B52 s Bomb Bay Doors
Recept je stejný jako na klasický B52, jen je doplněn vrstvou Bombay ginu.
B52 v poušti
Cocktail B52 obsahuje místo irského krému tequilu. Nápoj má tak ostrý říz a je méně krémový. Současně ale obsahuje méně kalorií.
B53
Na místo irského krému se do nápoje přidá Sambuca.
B54
Tentokráte se místo triple sec přidá mandlový likér Amaretto. Díky tomu získá drink další specifickou chuť.
B55
Na místo triple sec se do nápoje přidá absint. Jedná se o velmi silný alkohol, který se hodí zejména tehdy, chcete-li drink podávat zapálený. Někdy se tento nápoj označuje také jako B52 Gunship.
B57
Místo irského krému je zde použita mátová pálenka. Nápoj je tak odlehčen. Dalo by se říci, že se jedná o letní variantu tohoto slavného shotu.
B156
Jedná se stejnou recepturu, jakou má nápoj B52, jenomže se podává ve staromódních skleničkách a v trojnásobně větším objemu. Takový nápoj byste asi zapálený dostat nechtěli.
Možná by vás zajímalo, proč se tento míchaný nápoj jmenuje jako zkratka. B-52 byl dálkový bombardér, který byl používaný ve válce ve Vietnamu. Shazoval zápalné bomby, což je také pravděpodobně důvod, proč se tento hořící nápoj jmenuje tak, jak se jmenuje. Podle bombardéru byla pojmenována hudební skupina, kterou měl v oblibě jistý barman Peter Finch. Ten se také považuje za tvůrce B52. Peter Finch s oblibou pojmenovával své drinky podle jmen kapel, písní nebo jejich alb. Nápoj tohoto barmana ochutnal jednoho dne významný vlastník mnoha barů, který se zasloužil o rozšíření tohoto nápoje do celého světa.
Nejčastější otázky ohledně B52
I když má řada lidí zafixováno, že pravý B52 se podává zapálený, není to pravda. Tři ingredience, které tvoří základ nápoje, nemají samy o sobě tolik alkoholu, aby jej bylo možné zapálit. Pokud dostanete hořící B52, pravděpodobně byla přidána čtvrtá ingredience – vysokoprocentní alkohol nahoru.
Vzhledem k tomu, že bychom B52 měli vypít najednou, jedná se spíše o „vrstvený panák“, než o koktejl. Je určen pro ty, kteří si rádi pochutnají na něčem speciálním a chtějí to vypít najednou.
Milovník kvalitního alkoholu, nepohrdne vínem, ani sklenkou něčeho ostřejšího. Babička mu ale vždy říkala „stačí jenom zdravotní šťopička“ a toho se také drží.
David Zima
Milovník kvalitního alkoholu, nepohrdne vínem, ani sklenkou něčeho ostřejšího. Babička mu ale vždy říkala "stačí jenom zdravotní šťopička" a toho se také drží.
