Recenze Ron Zacapa Centenario 23y

Ochutnat legendu mezi prémiovými rumy je určitě výzva a čest. Ostatně, Ron Zacapa Centenario 23y je jedním z neoblíbenějších rumů tohoto typu. Vliv na to má bezpochyby jeho 23 let dlouhé zrání a tím pádem i nezaměnitelná a originální chuť. Nejenom v Česku, ale i po celém světě je tento rum hodně populární. Pojďte se mnou ochutnat lahodnou příchuť Guatemaly.

S rumem Ron Zacapa se pojí dlouhá historie a letité zkušenosti. Už jenom fakt, že rum někde zraje čtvrt století budí obdiv. Tradice, prověřené receptury a proces výroby zvaný solera se starají o to, že guatemalský rum má stále tak jedinečnou chuť. Samotná značka vznikla už v roce 1876. Přesně o sto let později se objevil první rum, v jehož názvu se vyjímalo označení Centenario.

Dům nad oblaky, přesně tak je označováno místo, kde zrají rumy Ron Zacapa. Ke zrání jsou využívány speciální sudy po bourbonu a také sherry Pedro Ximenez. Nebeský rum snášející se doslova z guatemalských hor, jehož chuť vám nyní co nejvíce přiblížím.

Láhev rumu je dle mého názoru originální, i když jde o čistě subjektivní pohled. Mnozí si naopak stěžují, že tak delikátní rumová chuť si zaslouží ještě lepší prezentaci. Já se domnívám o opaku. Důraz je v tomto směru kladen na jednoduchost, která podle mě koresponduje s obsahem láhve.

Vyšší provedení litrové láhve nabízí ladné křivky a důraz soustředěný na detaily. Světlý prstenec na láhvi s tmavě zabarveným rumem působí stylově. Zlatavý název, transparentní etiketa i černý uzávěr dle mého tvoří zajímavý celek.

Ten opravdový klenot pochopitelně čeká v samotné láhvi. Když jsem otevřel láhev tohoto legendárního rumu, vyrojilo se na mě hned několik aromatických složek. K těm nejsilnějším bezpochyby patřila vanilka. Tohle všechno se ale kombinovalo s karamelem, kakaem a také určitým dozvukem pomerančů a mandarinek.

Vše bylo naprosto vyvážené a za mě mohu říci, že vůně mi skvěle koresponduje s barevností alkoholického nápoje. K tmavě mahagonové barvě rumu Ron Zacapa tohle všechno jednoznačně sedne.

Chuť rumu je velice jemná a vyvážená. Zároveň nechybí ani patřičná nasládlost. Harmonické spojení několika prvků vás jakoby provede krásným chuťovým zážitkem. Pociťovat můžete jemnou chuť tabáku, lískové ořechy, dubové dřevo, ale i muškátový oříšek. Já osobně jsem zaznamenal nespecifikovatelné tropické ovoce. I přesto nepůsobil Ron Zacapa Centenario příliš sladce, tak akorát.

Mé chuťové pohárky byly samozřejmě ostražité až do samého závěru. Ten se v mém případě odehrával pod záštitou zázvoru, špetky skořice, ale také kávových tónů. Závěr mi přišel poměrně dlouhý a postupně se z lehce nasládlého těla přeměňoval v něco více trpčího. Tohle všechno zahaleno v kouřovém nádechu. Aroma i chuť jsou hodně vyvážené a originální a jednotlivé vrstvy si užijete jednu po druhé.

Když chcete pít krále mezi prémiovými rumy a dáváte přednost vyšší kvalitě chuti, musíte za to pochopitelně náležitě zaplatit. Láhev tohoto rumu o objemu jeden litr vyjde asi na 1 700 Kč.

Pokud byste od této značky chtěli zkusit ještě něco luxusnějšího, zaměřte se na rum Ron Zacapa La Doma Heavenly Cask Collection. Za podobnou cenu můžete okusit i jiné prémiové rumy, mezi které se řadí Kirk and Sweeney 23y, Mount Gray XO a Baoruco 21y.

Jestliže si chcete tento destilát skutečně vychutnat, nalijte si ho do sklenky s vyšším dnem a nechte ho alespoň minutu odstát. Vynikající chuťový zážitek na vás čeká i v kombinaci s kostkou ledu. Každý si určitě najde variantu, která mu zachutná nejvíce.

Osobně jsem si rum Ron Zacapa Centenario 23y pořídil do své sbírky. Přijde mi, že se musí vyjímat v každém rumovém baru. Zároveň lze s jistotou tvrdit, že svoji úlohu splní také jako originální dárek pro začátečníky a i náročné.

Rum Ron Zacapa je skutečným unikátem. A to možná i proto, že díky svému specifickému podání si vlastně nemusí na nic hrát. Je to přece „nebeský rum“, který si každý okamžitě zamiluje.