Recenze Aperol

Když se řekne osvěžující alkoholický nápoj pro letní dny, nikdo jistě nezapochybuje o Aperolu. Tento italský aperitiv se rozmohl po celém světě a už dlouhé desítky let sází v podstatě na tu a samou recepturu. Nápoj spadající do kategorie kořeněných bitterů se pije na mnoho způsobů a já jsem okusil hned několik z nich. Chcete vědět, jak to dopadlo? Začtěte se do následujících řádků.

Pojďme se nejprve zaměřit na historii a vznik této značky. Psal se rok 1919, když se dali dohromady italští bratři Barbieri. Konkrétně v Padově začali s produkcí nápoje, který měl být určitým osvěžením, zpestřením tamního trhu a také velkou výzvou pro dámy. Vše se naplnilo poměrně záhy. Takovým pomyslným odrazovým můstkem se stal veletrh Fiera Campionaria di Padova, kde svého času svůj Aperol představili.

Jedním ze zlomových momentů v rámci značky byl odkup firmou Barbero 1891, k němuž došlo v roce 1993. Rodinná firma tak získala nového majitele, který se o dalších deset let poté stal nedílnou součástí skupiny Campari. V současnosti nelze o známosti tohoto alkoholického nápoje vůbec pochybovat.

Nejprve budu věnovat pozornost láhvi, která si ji určitě zaslouží. Když si odmyslíte barevnost obsahu, její provedení je rozhodně elegantní. Svými tvary předčí některé láhve vín a podobných destilátů. Právě průhlednost však poukazuje na barevnost Aperolu. Jasná oranžová barva jako by prozrazovala, že se máme opravdu na co těšit.

Už letmý pohled na plnou láhev budí dojem, že půjde o osvěžující a letní pití. Ve výloze s alkoholem tento aperitiv rozhodně nepřehlédnete, což byl určitě úmysl samotných tvůrců. Líbí se mi celkové pojetí destilátu, kde dominuje nápis Aperol a nenápadná etiketa. Teď už zbývá jen pustit se do degustace.

Když jsem poprvé otevřel láhev oranžového aperitivu, ucítil jsem závan vzdálené Itálie. A to především aroma pomerančů. Ty ostatně představují zásadní výrobní složku alkoholického nápoje. V první moment je cítit svěžest, lehkost a ovocné tóny prolínající se s bylinkami. Už samotná vůně prozrazuje, že na mě bude čekat i něco trochu hořkého.

Chuť Aperolu je velice jednoduchá. Jsou to různé bylinky v kombinaci s již zmiňovanými sladkými a hořkými pomeranči. Nejvíce mě oslovila ona vyváženost hořkosladké chuti. V první moment přichází určitě osvěžující zážitek, na který navazuje splynutí chutí prozrazujících, že piji také alkohol. I když toho není v nápoji příliš. Jeho hodnota je 11 %. Splní ale svůj účel a já si dokážu představit, že se tomuto lehkému pití bude v létě oddávat s maximální pravidelností.

Pokud jde o pití Aperolu, můžete si ho vychutnat na různé způsoby. Chcete-li poznat jeho opravdovou podobu, pak je dobrý studený a s ledem. Jeho stvoření však mělo i jiné záměry, kterými se staly především míchané drinky. Ten nejznámější byl vytvořen v padesátých letech minulého století.

Je to Aperol Spritz. Velice jednoduchá receptura, v rámci níž smícháte Aperol s proseccem v poměru 4:6 a všechno zastříknete trochou sody. Výsledný alkoholický nápoj plný bublinek je teprve tím opravdovým letním osvěžením. Kromě tohoto drinku se můžete pustit i do přípravy dalšího, jímž je Aperol ´86.

Pořizovací náklady Aperolu jsou průměrné, ale rozhodně za něj něco zaplatíte. Cena litrové láhve alkoholického nápoje se pohybuje kolem 400 Kč. Je pravdou, že když ho budete míchat s proseccem, začne se v láhvi poměrně rychle ztrácet.

Jenže, ono je to tak lahodné a osvěžující pití, že to k tomu přímo vybízí. Pokud chcete vyzkoušet i jiné typy aperitivů s podobnou cenou, můžete se zaměřit kupříkladu na Campari Bitter a Lillet Blanc a Pampelle Ruby l´ Apéro.

Tento aperitiv rozhodně není ničím nezapomenutelným pro náročné. Jde o průměrný aperitiv, který umí zabavit, nadchnout a potěšit. A to po vizuální i chuťové stránce. Při shánění letního drinku k bazénu na zahradě určitě není o čemkoliv zdlouhavě polemizovat. Měl by to být právě Aperol, popřípadě namíchaný Aperol Spritz.

Jestliže zároveň přemýšlíte o originálním a svěžím alkoholickém dárku, bude tento aperitiv ideální volbou. Jeho jasně oranžová barva určitě vykouzlí úsměv na tváři každého obdarovaného. Musím se přiznat, že této tajné receptuře jsem podlehl poměrně záhy a po absolvované degustaci jsem si aperitiv pořídil také do vlastní sbírky alkoholických nápojů.